HOT !包丁 日本製 KC-951 牛刀 180mm + KC-956 小出刃 105mm 兼常作 ステン1K6 槌目磨き 家庭用

ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。よく切れサビにも強いステンレス鋼DSR-1K6の単層鋼（全ステン）。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。和包丁風のハンドルスタイル。ハンドル材は美しい木目調の赤合板材を使用。信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）KC-951牛刀180mmは使い勝手のよく汎用性が非常に高い包丁です。信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）全長 約305mm刃長 約180mm刃厚 1.5mm重さ 115g鋼材 DSR-1K6柄材 赤合板/プラスティック桂KC-956小アジなど小魚を捌くのに適した厚さ1.5mmの薄手の小出刃ブレード（片刃）。信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）全長 215mｍ刃長 105mm刃厚 1.5mm重さ 65g鋼材 DSR-1K6柄材 赤合板/プラスティック桂